二季度，全国这些职业“最缺工”
不过，这种现象目前还没有确切的科学解释。
葡萄园的风土特质，往往要经过对其研究深入并理解透彻的酿酒师之手，才能最终在葡萄酒中得到完美诠释。为此，酒庄精准把控每一道酿酒工序，力求打造展现风土特征的高品质佳酿。
3. 酒庄拥有得天独厚的风土条件，其葡萄园毗邻柏菲酒庄（Chateau Pavie）、卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong Mondot）和老托特酒庄（Chateau Trotte Vieille），园内土壤富含石灰岩和黏土，储水性佳，为梅洛（Merlot）的生长创造了理想的环境。酒庄故事： 柏菲玛凯酒庄由颇具先锋精神的农业工程师艾伯特·玛凯（Albert Macquin）先生创立。在根瘤蚜虫害席卷法国时，他率先倡导并大力推广嫁接移植技术，为当地的灾后葡萄园重建做出了卓越贡献。在斯蒂芬和尼古拉斯的合作与带领下，柏菲玛凯酒庄红葡萄酒有了质的飞跃，酒庄也成功获评圣埃美隆一级B等酒庄。图片来源：www.pavie-macquin.com 此后，柏菲玛凯酒庄聘请了尼古拉斯·蒂安邦负责酒庄的经营和管理。
在二人通力合作下，柏菲玛凯酒庄红葡萄酒有了质的飞跃。品丽珠（Cabernet Franc）则主要种植在石灰岩含量丰富的地块中。这款酒的颜色非常深邃，介于紫红色和黑色之间，展现出奔放的烤黑莓、温热的黑醋栗酒、李子果酱以及一丝普罗旺斯干草本、碎黑胡椒、木头烟以及海鲜酱的风味。
园内土壤类型多样，包括砾石硅土、泥灰质硅土、黏土和石灰岩等，酒庄可以因地制宜种植合适的品种。2008年起，酒庄由其女儿娜塔莉·毕罗度-萨玛尼（Nathalie Perrodo-Samani）负责管理。在1855年波尔多分级中，碧加侯爵酒庄凭借优质的葡萄酒和声望获评三级庄。5. 从葡萄园到酒窖，酒庄工作人员注重细节，以匠心打造优质美酒，密切关注葡萄酒生产的各个过程，每一个环节都精益求精。
她开拓进取，富有创新精神，力图引领这一列级庄走向现代化的新时代，于是碧加侯爵酒庄进行了大规模的革新，比如建造新的发酵车间和酒窖等。此外，葡萄园靠近吉伦特河口，有助于调节葡萄园内的微气候。
ABSTRACT： 2019 Chateau Marquis dAlesme Becker is now available on mall.wine-world.com and www.wine-world.com.hk. 碧加侯爵酒庄（Chateau Marquis dAlesme Becker）位于波尔多的玛歌（Margaux）产区，在1855分级中被评为三级庄。名家点评： 帕克团队：92-94分 2019年份的碧加侯爵酒庄红葡萄酒由57%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、37%梅洛（Merlot）以及6%味而多（Petit Verdot）混酿而成，采收期从9月26日持续到10月12日。碧加侯爵酒庄酒窖（图片来源：www.marquisdalesme） 葡萄经手工采摘后还会进行严格的筛选，只有优质的果实才能进入酿酒环节。4. 酒庄与法国农业科学研究院（INRA）的研究员及葡萄藤培育者合作，甄选最适合酒庄葡萄园不同地块的植株。
目前，这款酒已分别在红酒世界会员商城和红酒世界（香港）商城上线。酒体中等，口感清新，质地成熟且有颗粒感，支撑起浓郁的黑色水果香气，余味悠长且咸鲜。碧加侯爵酒庄景观（图片来源：www.marquisdalesme） 2006年，碧加侯爵酒庄被法国知名实业家于贝·毕罗度（Hubert Perrodo）收购。同时，酒庄还注重保护生态环境，推行可持续种植，以收获能够真实表达风土的优质酿酒葡萄。
该酒庄创建于1585年，几百年间出产了很多高品质的葡萄酒。1616年，酒庄葡萄园初现雏形。
摘要： 2019年碧加侯爵酒庄红葡萄酒现已在红酒世界会员商城和红酒世界（香港）商城上线。酒庄故事： 1585年，波尔多议会议员弗朗索瓦·德莱斯姆（Francois dAlesme）创建了碧加侯爵酒庄。
如今，碧加侯爵酒庄出品的葡萄酒品质稳定且优秀，其2019年份的期酒也表现不凡，连连获得了帕克团队（Robert Parker Team）、詹姆斯·萨克林（James Suckling）、杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）以及尼尔·马丁（Neal Martin）等权威酒评家及机构的高分好评。1810年，荷兰商人让·贝克尔-德尔林克（Jean Bekker-Terrlink）入主酒庄，他将自己姓名中的一部分德语化为Becker后加入到酒庄名中，酒庄名字由此变成了Marquis dAlesme Becker，并一直沿用至今。酒精度为14%，酒液目前在法国橡木桶中陈酿，新桶比例为50%。从葡萄园到酒窖，碧加侯爵酒庄投入了大量的人力，每一个环节都精益求精，这才打造出一瓶瓶高品质的美酒。在葡萄园的管理上，酒庄精耕细作，注重保护生态环境，推行可持续种植，以收获能够真实表达风土的优质酿酒葡萄。碧加侯爵酒庄发酵车间（图片来源：www.marquisdalesme） 碧加侯爵酒庄风土条件优越，葡萄园坐落在坡度适宜的斜坡上，葡萄藤可以更好地接收光照和热量。
杰夫·里弗《酒窖情报》：93-95分 这款酒散发着花香、烟草叶、烟熏、甘草、湿泥土以及新鲜的红色水果的风味，由57%赤霞珠、37%梅洛以及6%味而多混酿而成，酒精度达14%，目前在新桶比例为50%的法国橡木桶中熟成。点击图片即可跳转购买） 酒款亮点： 1. 2019年碧加侯爵酒庄红葡萄酒分别获得了帕克团队92-94分、詹姆斯·萨克林93-94分、尼尔·马丁94-96分以及杰夫·里弗《酒窖情报》93-95分的高分好评，品质出色，富有魅力。
酿造期间，酒庄会密切关注各个批次的葡萄的发酵情况。3. 葡萄园风土条件优越，坡度适宜，土壤类型多样，靠近吉伦特河口（Gironde Estuary）的位置有助于调节园内微气候，促进葡萄的健康生长。
（此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准。发酵结束后，酒液会被置入法国橡木桶中熟成，以便酒中各要素更好地融合
帕克团队：91-93分 这款酒颜色介于深邃的紫红和石榴红之间，现已表现出充沛的香气，包括令人愉悦的烤李子、黑醋栗酒、圣诞蛋糕、百花香、五香粉和巧克力薄荷的气息。酒庄故事： 科斯拉百丽酒庄名字来源有二，一是因其位于科斯丘上，二是源自酒庄首任庄主弗朗索瓦·拉百丽（Francois Labory）的名字。这款酒酒体中等至饱满，入口带来多汁的黑果和蓝色水果风味，柔顺的单宁和恰到好处的清新感提供了支撑，余味悠长且带有香料气息。3. 科斯拉百丽酒庄红葡萄酒通常在温控不锈钢罐中进行酒精发酵，随后酒液被转移至新桶比例为50%的橡木桶中熟成。
1852年，酒庄被出售给英国银行家查尔斯·马丁（Charles Martyns）。这款酒酒体中等，单宁柔顺，酸度集中，比以往年份的科斯拉百丽都更要纯净，结构紧密且余味悠长。
尝了两遍都得出同样的评价。名家点评： 詹姆斯·萨克林：92-93分 这是一款口感多汁、单宁显著的红葡萄酒，带有黑莓、巧克力、榛子和咖啡的香气。
庄主姓氏与酒庄地名相结合，成为酒庄使用至今的名字Cos Labory。2000年时，弗朗索瓦·欧德的长子接过管理大任，并一直经营酒庄至今。
ABSTRACT： 2019 Chateau Cos Labory, which was rated 92-93 points by James Suckling, is now available on mall.wine-world.com and www.wine-world.com.hk. 圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）是波尔多梅多克（Medoc）四大著名精品产区之一，该产区虽仅有五座列级庄，但出产的葡萄酒品质上乘，风格浓郁强劲，别具特色。自此，酒庄转移至欧德（Audoy）家族手中。（此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准。为了充分提取并保留成酒的果味，酒庄会采用低温发酵，使葡萄酒在具有良好陈年潜力的同时，也可在年轻时饮用。
科斯拉百丽酒庄葡萄园位于科斯丘上，总面积为18公顷，土壤以第四纪砾石为主，排水性极佳，底土为泥灰质石灰岩，风土条件优越。现在，获得了众多名家高分好评的2019年科斯拉百丽酒庄红葡萄酒已在红酒世界会员商城和红酒世界（香港）商城上线。
酒庄葡萄园土壤（图片来源：www.cos-labory.com） 酒庄团队每年都会在葡萄园中进行各类试验，旨在为不同地块匹配到最适宜种植的葡萄品种。尼尔·马丁：91-93分 2019年份是我所品鉴的科斯拉百丽酒庄红葡萄酒中香气最佳的年份之一，带有丰富纯净的黑莓和覆盆子的香气，并伴有海草灰的气息。
一直以来，科斯拉百丽酒庄都以出产风格鲜明、结构平衡且真诚地反映当地风土的红葡萄酒为酿造理念。酒庄建筑（图片来源：www.cos-labory.com） 科斯拉百丽酒庄由弗朗索瓦·拉百丽建立并经营至1845年， 之后被当时爱士图尔庄园的庄主路易斯-加斯帕德·爱士图尔（Louis Gaspard dEstournel）买下。
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